איזו דרך טובה יותר לבלות ערב קיץ מאשר על ידי חטיף על קערה גדולה של דובדבנים טריים? מה דעתך על כוס של מרלו בעת שטיפול סטייק עסיסי על הגריל? או יותר טוב, אתה יכול ליהנות אלה שתי תענוגות פשוטים בבת אחת בצורה של קינוח צרפתי מתוחכם. יין אדום דובדבן פודי הוא קל להפליא לעשות מושלמת עבור להרשים את ארוחת הערב לאורחים שלך. המתכון מגיע מהשף המבשל של השף דניאל סקורניק, שנפתח לאחרונה. מסעדת Le Coucou,…
תמונות של גטי קייטי דונבנד 20 באוגוסט 2015 @ 11:00 היום מסמן הלאומי לימונדה יום-ימין כאשר אנו זקוקים לו ביותר. אנחנו תקועים בימים הכלבים האלה של הקיץ, כאשר הלחות עולה ואנחנו עדיין מחמיאים גם אחרי שהשמש שוקעת. בעוד כמה מעדיפים להצטנן על ידי נטיעה מול מזגן, אנחנו מעדיפים להתקרר בדרך האופנתי הישן: עם כוס גבוהה של לימונדה מתוקה טארט. בחגיגה של ימי הקיץ הארוכים הללו, מצאנו 7 מתכוני הלימונדה היפים והטעימים ביותר שמובטחים להרגיע את…
זקוק למשקה? לאחר מכן אנו מציגים בפניכם את מתכון הקוקטייל של ארבעה המרכיבים שהופך את אחד הקלאסיקות האהובות עלינו לחלום באביב. “רוזווטר מרטיני מושלם עבור האביב והקיץ”, אומר אדריאן גרוסמן, ראש המוזג של N.Y.C. מבוסס על משקה חברתי & מזון, שבו את הפטמה מוגש. “זה מתוק מהסירופ הפשוט, אבל מיץ הלימון והרוזואטר מאוזנים את זה כדי להכין קוקטייל מרענן. וחוץ מזה, אנחנו מעלים את זה עם עלי כותרת של ורדים אכילים כדי לתת למשקה מראה…
מעט ארוחות פגעו במקום לאחר יום ארוך כמו סטייק עסיסי. אמנם אין מחסור של מסעדות בחוץ המשרתים אותם, שום דבר לא טעים יותר מאשר חתיכת רך טרי את הגריל מהחצר האחורית שלך. הודות לגמר ג ‘יימס בירד המועמדים הסופיים ושותפים לבעלים של פורטלנד, Ore. מבוססי מסעדת OX, גרג דנטון וגבריאלה Quiñónez Denton, אתה יכול להשרות סטייק בבית כמו מקצוען. פשוט עקוב אחר הטיפים והמתכון של סטייק החצאית המושלם – אחד ממנות האוכל הפופולריות ביותר של…
כולנו שמענו על אכילה נקייה, אבל מה עם שתייה נקייה? קוקטיילים טבעוניים הם עכשיו דבר, וקל להבין מדוע: הם עושים את העבודה מבלי להקריב טעם. (כי, בואו נהיה אמיתיים, כמה ג ‘ין וטוניקות אתה יכול להיות בלי לרצות משהו קצת יותר מרגש?) ואתם צריכים להאמין טוב יותר מוצהר ואהב המאהב ליב טיילר הוא על המגמה. השחקנית לקחה לאחרונה את אינסטגרם כדי לחלוק את עצמי עם שתייה של משקה בריא מ”פרמאסי “, מסעדה חדשה המבוססת על…
למה יש כוס שמפניה רוז כאשר אתה יכול לקבל עוגה שלמה? זו השאלה האוכל בלוגר אן Byrn תנוחות ספר הבישול החדש שלה, עוגה אמריקאית ($ 18; amazon.com). מתכון זה – ריף על הקינוח הקלאסי של שנות ה -60 ומתאים מאחד לוס אנג’לס טיימס“הכי פופולרי קליפים – קורא כוס תוסס כי טעם עשיר ומתוק, וכן זוגות מושלם עם שכבות של קרם חמאה, מדי. קבל יצירתי לקשט אותו עם שבבי שוקולד לבן, תותים פרוס, או עלי כותרת…
עבור שפים רבים, העיר הנצחית היא מזרקה אינסופית של השראה קולינרית, כמו במקרה של מריו בטאלי, אשר גריניץ ‘וילג’ מסעדה לופה מוקדש אך ורק למטבח של העיר. “רומא היא רק מיוחדת”, הוא מספר בסטייל. “יש מעט מאוד ערים בעולם”. לגיליון ספטמבר שלנו, מסעדן הכוכבים חלק מתכון אחד הקינוחים האהובים עליו מהאזור: עוגת פודינג ריקוטה. מתיקות עדינה של זוג ריקוטה מושלמת עם התסיסה כתום מסוכרים, אשר מוסיף רמזים נעים של הדר. החשוב מכול, זה טעם עשיר…
הוא חיזר אינספור נערות על המסך ו wips את שרימפס scampi שיכול לתת לכל כוכב רשת מזון לרוץ על הכסף שלהם. ברצינות, יש משהו פרדי פרינץ ג’וניור. לא יכול לעשות? השחקן הוא הסלבריטאי האחרון כדי לחזק את אהבתו של מזון עם ספר בישול–ויש לו צלחות קולינריות להוכיח זאת. כילד גדל בניו מקסיקו, הוא למד תריסר דרכים להכין עגל לפני שקרא אי פעם מתסריט, ואפילו נרשם לקולג ‘לה קורדון בלו באקדמיה לאמנויות בישול בפסדינה שבקליפורניה, לפני שנשמט…
אם אתה לא יכול להזמין המילוט האיטלקי הקיץ, לשקול N.Y.C. superchef מריו Batali של cacio דואר pepe כרטיס בכיוון אחד שלך לעיר הנצחית. בעוד צלחת פסטה איקוני קורא באופן מסורתי ספגטי, Batali, המשרת את המטבח הרומי במסעדה גריניץ ‘וילג’ שלו, לופה, בוחרת rigatoni במקום. “המטבח המקומי של רומא הוא מושרש עמוק בהיסטוריה, אבל הבישול מתפתח אי פעם הודות למאות המתנות של וריאציות שונות מהשף לשף וההשפעות של אזורים סמוכים”, אומר בטאלי בסטייל. בנוסף, אטריות מושלמים עבור…
יום פטריק הקדוש הפך שם נרדף עם בירה ירוקה, אבל הפעם סביב, אנחנו מתכננים למנוע את המשקה צבוע באופן מלאכותי לטובת מחווה אותנטי האי האזמרגד. זה מתכון ארבעה סודה לחם הלחם בא באדיבות אירלנד מבוססי שף מזון בלוגר אימן מקדונל של ספר בישול חדש, ספר החיות: מתכונים והרפתקאות מהחיים שלי בחווה אירית (24 $, amazon.com), אשר כוללת את המסעדה האירי המסורתי עם טוויסט יצירתי, כמו מרק אירי דולה מיסו, המשלב את האצות כהות שנמצאו על…