너의 케이크가 근사한 4 가지 이유와 엠을 고치는 법

수제 케이크와 같은 사람의 사랑과 애정을 나타내는 것은 없습니다. 원형, 사각형, 층으로 된, 서리로 덥거나, 거품이 일고, 코코넛으로 찌르거나, 뿌리로 덮인이 식용 창조물은 축하의 상징이며, 사람들을 모아서 돌보는 훌륭한 방법입니다. 그러므로 선의 또는 고르지 않은 톱에 의해 좋은 의도가 손상되었을 때 가장 적은 것을 말하면 낙담 할 수 있습니다..

다행히 요리 책 저자 인 Caroline Wright는 모든 케이크 합병증에 대한 해결책을 가지고 있습니다. 라이트는 최근에 새 책을 발표했습니다. 케이크 매직 !: 믹스 앤 매치 100 놀라운 조합 ($ 11; amazon.com), 가정 요리사가 만들고 수정하도록 도와주는 것을 목표로 – 다양한 맛있는 음식을 제공합니다. 워키 한 케이크 문제 해결에 대한 전문가의 조언은 아래를 참조하십시오..

케이크 embed
Waterbury 간행물, Inc.

너의 케이크가 침몰했다면

“범인은 발효 시대 일 가능성이 가장 큽니다.”시원하고 건조한 곳에 보관하면 베이킹 파우더 용기는 약 6 개월 동안 효과적입니다. 유사하게 저장된 베이킹 소다의 열린 상자는 약 6 개월 만 지속됩니다. (냉장고에 보관 된 베이킹 소다의 상자는 포함되지 않습니다. 모호한 시대이기 때문에 냉장고 냄새와 냄새도 다양합니다. 신선한 상자를 추가하십시오. 다음 식료품 목록. “

너의 케이크가 고르지 않으면

“에이 표면 전체에 걸쳐 깊이가 다른 케이크는 오븐에 불이익을 줄 가능성이 가장 큽니다 “라고 Wright는 말합니다.”케이크는 발효 때문에 증가하지만 오븐의 온도, 열 순환 및 방향에 따라 온도가 상승합니다. 간단한 해결책은 온도 정확도를 보장하기 위해 오븐 온도계를 사용하는 것입니다. 온도가 정확하지만 케이크가 여전히 경사져 있다면 스토브가 수평인지 확인하십시오. “

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너의 케이크가 백색 안에 가장자리가 나는 경우에

“흰색 필름으로 코팅 된 팬에서 나오는 케이크 층은 극도의 냄비 준비 제품입니다. 냄비에 버터를 바를 때, 과자 용 붓을 사용하여 바닥과 측면에 균일 한 코트를 바르십시오. ” 경향이있다. 냄비에 먼지를 뿌리려면 버터가 달린 냄비에 밀가루 또는 무가당 코코아 파우더를 더한 다음 팬을 돌려서 표면을 완전히 코팅하십시오. 여분의 밀가루가 측면과 모서리에서 떨어져서 튀어 나오도록 팬을 가볍게 두 드리십시오. 그런 다음 팬을 뒤집어 과도한 양을 얇게 고르게 코팅하십시오. “

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너의 케이크가 정상 또는 구멍 y에 버블 링되는 경우에

 “불규칙한 질감이나 외관을 가진 케이크는 오븐 문제를 나타낼 수 있지만 Wright는 “베이킹하기 전에 배터에 성분이 완전히 포함되어 있지 않으면 발효가 오븐의 열에 반응하는 방식에 영향을 줄 수 있습니다. 배터를 휘저어 때, 바닥에서 꼭 꼭내고, 당신이 갈 때 사발의 측을 긁어 내십시오. “

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