유명 인사 지위를 가질 자격이있는 웨딩 케이크가 있다면, 그것은 확실히 스와 로브 스키 – 크레이 스티탈 스 – 예술 작품의 물방울이 넘치는 매력적인 곳입니다. 섹스 앤 더 시티 2. 기회는, 당신이 영화를 보았다면 (물론, 당신은 가지고 있습니다.), 당신은 여전히 당신의 결혼식에 똑같은 것을 가지고 있다고 꿈꾸며 우리는 당신을 비난하지 않습니다 – 그것은 절대적으로 놀랍습니다.
우리는 그 배후의 기안자, 유명 웨딩 케이크 디자이너이자 뉴욕시의 Ron Ben-Israel Cakes 소유주이자 Ron Ben-Israel 판사의 식품 네트워크 판사에게 6 피트 4 인치 케이크와 어떻게 자신 만의 결혼식 과자를 만들 수 있는지 ($ 32,000 가격표 빼기).
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어떻게 케이크 디자인에 대한 아이디어를 내놓았습니까? 섹스 앤 더 시티?
“그 아이디어는 두 가지 방향에서 나온 것입니다. 하나는 영화가 이전에 다른 프로젝트에서 이미 작업해온 스와 로브 스키와 파트너십을 맺었 기 때문에 영화 디자이너가 우리를 원했고 스와 로브 스키는 우리가 공동 작업장을 계속 탐구하기를 원했습니다. 스와 로브 스키로 행사를 마쳤습니다. 크리스털로 만든 케이크로 영화 디자이너와 스와 로브 스키에서 모두 모였습니다..
“우리는 폭포처럼 생긴 멋진 것을 만들고 싶었습니다. 매우 세련되었습니다. 그래서 우리는 라스베가스 쇼에서 드레스 디자인을 보았습니다. 그리고이 드레스를 구경했던 Mitzi Gaynor는 모두 페르시가되었습니다. 그래서 이것은 하나였습니다. 영감.
“우리는 또한 스와 로브 스키 크리스탈로 만든 크리스탈 샹들리에를 보았습니다. 매우 컸기 때문에이 샹들리에 크리스탈을 매우 값 비쌌습니다.. 9 명의 사람들이 케이크에 대해 50 시간 동안 일했습니다.. 우리는 또한 커스텀 디자인의 Lucite 또는 Plexiglas 스탠드를 제작하여 전체 케이크가 바닥 위에 떠있는 것처럼 보입니다. 그리고 케이크 사이 분리는 또한 Lucite입니다. 우리는 계단식 폭포의 환상을 주려고 노력했다..
“진짜 도전은 케익을 디자인하고 Lucite 스탠드를 실행 한 다음 4,100 개의 크리스털을 손으로 끈 다음 케익에 부착 할 수있는 방법을 찾는 것이 었습니다.”
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당신이 작업 한 하나의 웨딩 케이크는 당신이 정말로 만들어야 할 도전이었습니다.?
“우리가 한 가장 복잡한 케이크는 실제로 결혼 케이크가 아니 었습니다. 플라자 호텔의 100 번째 생일이었습니다. 우리는 1,500 명이 넘는 사람들에게 음식을 제공 한 케이크를 만들었습니다. 12 피트, 8 피트 넓이로 매우 컸습니다. “
커플이 웨딩 케이크를 개인화 할 수있는 방법은 무엇입니까??
“사람들이 누구인지와 관련된 모든 것, 그들의 맛의 감각력은 케이크 디자이너에게 와야한다. 나는 결혼식이 어느시기에 일어나고, 어디에서 일어나는지를 알고 싶다. 그것이 정원에 있는가? 성 – 우리가 케이크를 만들 때 메뉴조차도 영향을 줄 것입니다..
“웨딩 드레스에서부터 신부 들러리와 신부의 어머니에게 착용 할 물건들에 대해 우리는 물론 모든 사람들이 우리 선택에 영향을 미칠 수 있다고 생각합니다. 초대장은 우리에게 매우 도움이 될 수 있습니다. 케이크가 놓일 장소의 건축 – 그것이 세기의 호텔이 될지 아니면 현대 다락방이 될 지 여부.
“그리고 마지막으로, 방을 꾸미려고하는 꽃은 우리에게 매우 중요합니다. 그래서 나는 모든 질문을하고, 우리는 결혼식에 관한 많은 자료를 모으고 그것을 디자인 할 때 우리는 많은 것을 넣으려고 노력합니다. 그 요소들을 함께. “
패션은 항상 우리의 케이크와 문구에 영감을주는 훌륭한 원천이었습니다. 여기 우리는 신부의 가운을 @enaurabridal이 @ fancythatnyc에 의해 장식하고 복제 할 때 만든 가운을 해석합니다.
혹시 부부에 대한 향을 맞춤화 한 적이 있습니까??
“예를 들어 우리는 인도인 가정을 가질 수 있으며 카 다몬과 같은 망고와 향신료를 사용하도록 제안 할 것입니다. 그렇지 않으면 차이스 향신료를 제안 할 것입니다.. 그렇다면 일본인 가정을 가질 수 있으므로 녹차 맛을 가지고 놀 것입니다. 어떤 가족들은 땅콩을 좋아해 헤즐넛과 캐러멜로 무엇을 할 수 있는지 생각하기 시작했습니다. 그래서 계속 진화합니다. “
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웨딩 케이크를 선택할 때 한 실수는 무엇입니까??
“나는 웨딩 케익을 사치품으로 생각한다. 아주 특별하기 때문에 작은 케익을 만들지는 않을 것이다. 예산이 제한되어 있다면 단순한 케익 만 먹고 모두에게 웨딩 케이크 한 조각을 제공하면된다. 조금 덜 정교한 케이크.
“그리고 가장 저렴한 옵션으로 가지 마세요. 당신은 오직 하나의 웨딩 케이크와 하나의 웨딩 케이크를 가지고 있습니다. 그래서 누군가 당신의 웨딩 케이크를 실험 해보면 당신은 매우 실망하게 될 것입니다. 그래서 나는 당신이 믿을 수있는 누군가에게 간다고 말할 것입니다. 궁극의 케이크를 얻기 위해 그들과 함께 일하십시오. 모서리를 자르지 마십시오. “
