당근 케이크 팬, 기뻐하십시오 : 로즈 빵집의 전설적인 (및 베스트 셀러) 조리법은입니다

특정 음식 (구운 음식, 보통)에 관해서는, 나는 꽤 조리법에 몰두할 수 있습니다. 나는 태양 아래있는 모든 버전, Frankenstein-ing 비트 및 Goldilocks 같은 퀘스트에서 다른 조리법의 부품을 사용하여 “바로”을 찾습니다.

그 시나리오가 당신에게 친숙하게 들린다면, 최고급 당근 케이크에 대한 검색은 여기에서 시작하고 끝낼 수 있습니다..

파리의 유명한 로즈 베이커리에서 시작된이 간단한 버전은 파리, 런던, 뉴욕, 도쿄, 서울, 홍콩의 각 지역에서 가장 많이 판매되는 상품으로, 종가 시간 전에 종종 판매됩니다. 그들의 것은 작은 것, 하나는 덩어리보다 미니멀 한 컵케익을 닮았다. 건포도, 파인애플 파쇄물, 코코넛 플레이크가 없습니다. 크림 치즈 (적당히!) 설탕 프로 스팅의 겸손한 층으로 끝나는 순수한 당근 맛. 멋진 소용돌이도 소용돌이도 없습니다. 여기.

사랑하는 영국 – 프랑스 빵집 히트 요리 책 10 주년 기념, 아침 식사, 점심 식사, 차 : 로즈 베이커리의 많은 작은 식사 ($ 21, amazon.com), 당신이 확실히 북마크하고 싶은이 상쾌하게 정직한 요리법이 있습니다. 당신은 이미 당신의 식료품 저장실에 참을성있게 기다리고있는 모든 재료들을 가지고있을 것입니다. 그리고 로즈 베이커리 전초 기지가있는 도시에서 살기에 충분히 운이 좋다면 즉시 맛있는 건전하고 건강에 좋은 음식을 가져 가세요. (그 치즈는 자신의 직분에 합당합니다!).

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당근 Cake Embed
예의

당근 케이크

이것은 최고의 베스트 셀러가되어야하며 Rose Bakery가 처음으로 열었을 때.

8 인분

성분

무 윤활 버터, 기름칠 용
계란 4 개
225 g (관대 한 1 컵) 캐스터 (최고급) 설탕
300 ml (11/2 컵) 해바라기 기름
잘게 썰어 진 중간 당근 4-5 개
300 g (2 컵) 평야 (다목적) 밀가루, 체로 쳐진
1 티스푼 그라운드 계피
1 둥근 찻 숱가락 베이킹 파우더
소다 (베이킹 소다) 1/2 찻 숱가락 중탄산염
소금 1/2 작은 술
150 g (1 1/2 컵)의 잘게 잘린 호두

착빙의 경우
125 g (관대 한 1/2 컵) 무염 버터, 연화제
250 g (관대 한 1 컵) 크림 치즈
1 / 2 찻 숱가락 천연 바닐라 추출물
50-75 g (1/2 – 3/4 컵)의 착빙 (과자 장수) 설탕, 당신의 착빙 방법에 달려 있습니다..

지도

1. 오븐을 180˚C / 350˚F / Gas Mark 4로 예열하십시오.

2. 23cm (9 인치)의 케이크를 버터에 바르고 양피지로 줄을 치십시오..

3. 달걀과 캐스터 설탕을 가볍고 푹신 푹신하지만 너무 희고 머랭 모양이 될 때까지 치십시오..

4. 기름을 부어 몇 분 더 다..

5. 당근을 넣고 계피, 베이킹 파우더, 중탄산 나트륨과 소금을 넣고 가루를 누릅니다. 마지막으로 호두를 접습니다..

6. 혼합물을 준비된 주석에 넣고 약 45 분 동안 또는 중앙에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 베이킹합니다.

7. 그것을 꺼내기 전에 오븐에서 꺼내서 깡통에 넣은 케이크를 식힌다..

8. 착빙을 만들려면 혼합물이 부드러워 질 때까지 몇 분 동안 크림 치즈로 버터를 치십시오..

9. 바닐라 추출물과 착빙 설탕을 넣는다..

10. 케이크가 차가 우면 빙수와 함께 얼음을 얹으십시오. – 마치 부드럽거나 거칠 수 있습니다..

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