מי לא אוהב שמפניה? כאן ב בסטייל, אנחנו מעריצים גדולים של כל הדברים מבעבע ונוצץ, אבל משהו שאנחנו לא תמיד לתוך הוא תג מחיר שמגיע יחד עם זה. עם הקיץ רשמית עלינו, יצאנו למצוא את האפשרויות הטובות ביותר הן הן סבירים והן באיכות הגבוהה ביותר. האתגר התקבל.
קשורים: מה עדיף מאשר רוזה הקיץ? שימורי רוזה, כמובן
התייעצנו עם סומלייה אריאל ארס, שהמליץ על שלושה בקבוקי ענק מתחת ל -20 דולר. בעבר, מנהלת היין בשני יעדי יין נוצצים מתחת לאדמה, Ridling Widow ו- Birds & Bubbles, הפרו פותחת את הפרויקט שלה בקיץ, “שמפניה האווירית” ב -28 ביוני. תוכנית המשקה שלה שואפת “להפוך את שמפניה לפאר יומי יוקרתי” הוא משהו שאנחנו בהחלט יכולים לקבל מאחור.
וידאו: קיץ קוקטיילים עם Caledone Athena EyeSwoon
אחד הדברים הכי מגניבים שיציע ארס הוא טיסות יין נוצצות על סמך תשובות האורח לשורה של שלוש שאלות אישיות. לדעתה, סוג היין שאתה שותה, נוצץ בפרטיות, הוא השתקפות של מי שאתה, אז היא באמת מביאה את הלך הרוח הזה לחיים עם כל בקבוק היא בוחרת. נשתה את זה!
קרא למטה כדי לראות את שלושת הבוקרים הגדולים שלה.
Crémant de Bourgogne “אקסטרה ברוט”, Clotilde Davenne – NV
ארס מתאר את היין הנוצץ הזה כ”יבש עם זלזול חד, מינרלים כבדים ותפוח אפוי רך “. היא גם סיפרה לנו כי היין הזה הוא גניבה, וכולנו עבור עסקה גדולה. זה מוסמך אורגני ביודינמית, וזה נעשה על ידי המפיק הנשי, אז אנחנו כאן בשביל זה, יותר מדי.
מאטה אני קולומה “קופאדה מס ’17” קאווה ברוט טבע שמורות – 2013
ארס אמר לנו שהיא אובססיבית עם זה. זה “נעשה בסגנון שמפניה אבל מן השילוש של ענבי קאווה עם קצת ההזדקנות המורחבת עבור קצת עושר ומורכבות,” ואנחנו נעודד את זה. בנוסף, זה אורגני וכל הפרי הוא יד שנקטפו. קנה בקבוק (או חמישה).
Beira Extra Brut Rosé “3B”, פיליפה פאטו – 2016
אם אתה מנוי על “רוזה כל יום” בדרך של חשיבה והם ballin ‘על התקציב, זה נוצץ אחד בשבילך. זה בא מאזור Beira של פורטוגל, ו “צרחות framoeise ואפרסקים טריים”, על פי Arce. אמנות הבקבוק היא די מדהים מדי. * הוסף לעגלה *