אנחנו כאן בסטייל אוהב כוס קפה טוב, אבל האמיתי אניני טעם בינינו מסכים כי כמה האהוב שלנו כוסות לא בדרך כלל עשה עם percolator חשמלי. יותר ויותר, רוסטרים ארציים ברחבי הארץ בוחרים עבור אפשרויות ללא התוספת כי pare את תהליך בישול עד היסודות החשופים: בטענה, המים, ואת המסנן. וכפי שמתברר, השיטות הפשוטות ביותר מניבות את הג’אווה הטעמה ביותר, בעלת גוף מלא. בדיוק בזמן ליום הקפה הלאומי, העורכים שלנו חובבי קפה אוהב את כל החיים ארבע דרכים ליהנות את המנה היומית של קפאין כי הן פונקציונלי נראה נהדר על דלפק המטבח שלך, יותר מדי.
1 מתוך 4דרך ארץ
העיתונות הצרפתית
זה סיר קפה מלוטש תכונות גוף עשוי פלדה נחושת סיים – מתכת זה חיתוך בעולם העיצוב פנים ומצא עכשיו מקום קבלת פנים במטבח. עבור uninitiated, הוא מכיל כלי זכוכית עם רשת הבוכנה, אשר משמש ללחוץ את הקרקע למטה לתחתית הסיר לאחר התערובת יש steeped והוא מוכן להיות שפכו.
בודום נחושת צרפתית Press, $ 60; westelm.com.
2 מתוך 4דרך ארץ
Chemex
זהו קנקן בצורת שעון חול הוא סמל של עיצוב אמריקני מודרני של אמצע המאה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא קו העליון של הסיר עם מסנן נייר, למלא אותו עם שתי כפות של קפה הקרקע, לאט לאט טפטוף מים רותחים על הקרקע, לתת לו לטפטף לתחתית.
שלושה גביע קלאסי Chemex, $ 39; chemexcoffeemaker.com.
3 מתוך 4דרך ארץ
גביע יחיד מבשל קונוס
אולי השיטה הבסיסית ביותר (ויעיל) הוא חרוט מעל לחרוט. זה קרמי אחד לא רק מרגיש חסון – זה תזכורת מאושרת של אחד האהובים שלנו roasters, כחול בקבוק. כל שעליך לעשות הוא להגדיר מסנן נייר על טפטפת קרמיקה, לשים אותו על הספל שלך, למלא אותו עם 2 כפות גדושות של קפה, ואז לאט לשפוך מים רותחים על הקרקע, בתנועה מעגלית, עד חרוט הוא 3/4 מלא. בואו לשבת, ואז למלא 1/4 של חרוט עם יותר מים.
בונמאק קרמיקה דריפר (20 $) ו Hario נייר לבן מסננים ($ 4/40 גיליונות); כחול.
4 מתוך 4דרך ארץ
Sowden Softbrew קפה Maker
פרי יצירתו של ג’ורג ‘סוודן – אחד ממקימי קבוצת ממפיס, הקולקטיב המשפיע של מילאניס בשנות ה -80 – מערכת הבישול הייחודית הזו היא סופר פונקציונלית וכוללת סיר פורצלן עם מסנן היי-טק שחוסם את כל הטעמים הלא-יפים. רק לשים את המסנן בסיר, להוסיף קפה הקרקע, לשפוך על מים חמים, ומערבבים תלול במשך כארבע דקות.
Sowden Softbrew קפה Maker, $ 60; williams-sonoma.com.