עוגות חתונה וואו ראויים: פרוסה של מתוק עם מעצב קינוח סילביה ויינשטוק

יש כמה עוגות חתונה לקחת קינוח למקום של “וואו!” ושום דבר לא יכול להיות נכון יותר בעוגות החתונה האגדות של סילביה ויינשטוק. כמעצב קינוח לכוכבים, וינסטוק יצרה הצהרות של קונדיטוריה עבור שורה של סלבריטאים ורושמים מאופרה, רוברט דה נירו, טראמפס, ג’.לו וקים ק’לקנדיס, קלינטון ועוד. עוגות שלה נסעו ברחבי העולם, לעתים קרובות לקחת שבועות כדי לקשט, יש עמדו 6 מטר גבוה, ב 30 $ a-slice ומעלה, כמה יש צלצול ב עצום $ 70.000. בסטייל ישבה עם מיץ העוגה המקורי כדי לקבל את הסקופ על מה שעושה את העוגות שלה כל כך מיוחד.

מה הטעם האהוב עליך פרופילים וכיצד עוגת סילביה Weinstock שונים משאר? האהוב האישי שלי הוא עוגת לימון עם מילוי פטל … אבל בעלי הוא שוקולד, שוקולד, שוקולד. זה כנראה הסיבה שאני מעודדת כלות וחתנים לבחור טעמים שלהם עוגה סתימות, כך שנוכל שכבות חלופיות וכולם מאושרים. הייתי אומר כי בעוד כמה מעצבי עוגות לעשות אמנות יפה, ואחרים עושים עוגה כי הטעם טוב מאוד, אתה יכול לסמוך על העוגות שלנו להיות גם יפה וטעים.

מה היתה העוגה הבזבזנית ביותר שיצרת אי פעם? ראוותני במראה? מחיר? גודל? אקסטרווגנטיות היא בעין של המתבונן, אז אני כנראה יצרו לא מעט.

מה היתה העוגה יוצאת הדופן ביותר שאתה זוכר? זה היה אחד הכי מתוחכם, ואת לפחות מוערך אבל בראש שלי הסכום הכי אלגנטי. זוג שהתחתן בספרייה הציבורית של ניו-יורק הכניס את המונוגרמה שלהם לספר פתוח – הספר, כמובן, היה עוגה. זה אחד האהובים עלי.

כמה פרחים סוכר לקחת שבועות כדי ליצור. כמה פרחים אתה בדרך כלל ליצור עבור עוגה? כמה זמן זה לוקח? אנחנו אף פעם לא לספור את הפרחים על עוגה … במקום זאת, אנו מוסיפים, להוסיף, ולהוסיף עד שזה משמח את העין. זה יכול להיות מאות, או אלפים. כדי לשים את זה בפרספקטיבה, אמן אחד יכול ליצור 100 ורדים בשבוע טיפוסי (40 שעות). כולם מעוצבים באופן ידני.

איך אתה לוקח עוגה מתוך סקיצה על צלחת הגשה? אנחנו בדרך כלל מתחילים בתכנון בששת החודשים. תהליך שלב אחר שלב הוא, מתוך ייעוץ ושרטוט, אנו אופים, ממלאים, קרח, לקשט. לפעמים זה דורש עיצוב אדריכלי גם כן. ואז מגיע (לפעמים מסובך) העסק של המסירה – כמה עוגות גבוה מאוד לנסוע במספר תיבות התאספו באתר.

אם כבר מדברים על העסק של המסירה, ידוענים לקוחות לטוס עוגות שלך בכל רחבי העולם! איך אתה מבטיח כי יצירות עדינות שלך לעשות את זה באמצעות אבטחה? מה המרחק הרחוק ביותר עוגת סילביה ויינשטוק נסע? אנחנו מה שמכונה “מוכרים ידועים”. עוגות שלנו לנסוע במטענים, על טיסות ללא הפסקה אשר לעתים קרובות שכר או פרטית. המרחקים הרחוקים ביותר? כנראה מומבאי ואבו דאבי.

לחץ על הגלריה שלנו כדי לראות את הסילקולות היפות של סילביה!