עונת החגים עשויה להיות לעטוף (לא, לא יותר eggnog!), אבל עם החורף עדיין בעיצומו, לא היה אכפת לנו לגמיב משהו דומה התחממות הבטן כדי לעזור להילחם במזג אוויר קר, קודר. בסוף השבוע הזה, אנחנו מקציפים את רוזמרין בורבון חמוץ מן המקום L. אופנתי מבוסס מטבח מקומי + בר יין. “זה איזון מושלם של מתוק חמוץ”, אומר קרלוס סרון, שיצר את תפריט הקוקטיילים של המסעדה. “סירופ האדר מביא את המאפיינים של הבורבון, והרוזמרין חותך חלק מהדרים כדי לשפר את טעם העשבים”. נסו את המתכון שלהלן!
רוזמרי בורבון חמוץ
רכיבים:
2 בורבון עוז
1 לימון מיץ טרי, טרי
1 כף סירופ מייפל
1 כפית סירופ רוזמרין
סירופ רוזמרין
חצי כוס סוכר מגורען
½ כוס מים
1 רוזמרין גדול sprigary
כיווני אויר:
1. להכין את הסירופ הפשוט של רוזמרין: בסיר קטן, מביאים סוכר ומים לרתיחה ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. מוציאים מן החום ומוסיפים גבעול רוזמרין טרי. תלול את הענף בתערובת הסוכר במשך 2-3 שעות.
קשורים: קוקטייל מתובל שישאיר אותך חם כל החורף ארוכה
2. מערבבים את כל המצרכים במערבבים ומערבבים. ממלאים קרח ומנערים במרץ. יוצקים מעל קרח כתוש ומקושטים עם רוזמרין.