これは懐疑的なブリュッセルスプラウトを変換するためのレシピです

ブリュッセルの芽は、彼の素朴でシックなL.A.レストランGjelinaでシェフのTravis Lettが最も必要とする料理の1つです。彼は一週間に400サービングを作ります。当然のことながら、私たちは感謝祭の夕食にどちらの側を奉仕するかを考えながら彼を考えました。ありがたいことに、彼は、ベーコン、バルサミコ酢、レモン汁のトッピングをして、彼の手作りレシピを私たちに提供しました。 「小さくてタイトで新鮮な芽を探す」 InStyle. 「あまりに長い間座っていたより大きなバージョンよりも、甘くて簡単に作れます」レシピを読む. 

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ブリュッセル、ベーコン、バルサミコム&レモンのスプラウト

奉仕する:6

材料

6スライス肉厚ベーコン、¼インチのピースにカット
2 大さじ エクストラヴァージンオリーブオイル、分割
2ポンドの小さなブリュッセルの芽は、半分
1/3オンスの塩とコショウ
新鮮なレモンジュース1カップ
3つのニンニクのクローブ
1 大さじ バルサミコ酢
1/2 TSP タイムの葉

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行き方

1.大型の鋳鉄製のフライパンでは、適度な熱でベーコンを調理し、時折かき混ぜながら茶色になるまで炒めますが、約5分です。スロットスプーンを使用して、ベーコンを紙タオルに移して排水します.
2.フライパンから脂肪を落とす。ヒート1 大さじ その中のオリーブオイルのブリュッセルの芽の半分を加え、側をカットします。塩とコショウで季節。適度に高い熱をかけて、底面に非常に茶色になるまで3〜5分間煮ます。スロットスプーンを使用して、プレートに移す。残りのオリーブオイルとブリュッセルの芽を使って繰り返します.
3.すべてのブリュッセルの芽をフライパンに戻します。 ½カップの水を加え、適度な熱でカバーし、時折かき混ぜて柔らかくなるまで5〜7分.
4.ベーコン、レモン汁、ニンニクを混ぜる。時々かき混ぜながら2分間煮る。酢で炒める。塩とコショウで季節.
5.サービングボウルに移し、タイムを添えて召し上がってください。.

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