דמיינו לעצמכם כמה שבועות מהחתונה שלכם. התפריט מוגדר, יש לך הסופי שלך מתאים, ואתה כבר perfected הראשון שלך ריקודים מהלכים. כל פרט נחשב בקפידה ותוכנן למעט אחד: שמפניה. אנחנו לא מדברים על הבקבוק הזול שנקנה על ידי המקרה, והוא יוגש לכל האורחים שלך כל הלילה, אבל זה מיוחד לבחור שמורה עבור הזוג הצעיר (ואולי גם את מסיבת החתונה שלהם) כדי לקלול את תחילת שלהם חיים ביחד.
כמובן שיש את המועדפים הקלאסיים, מ Moët כדי Veuve, אבל למה לא להרחיב את הצבעים שלך עוד יותר ולבחור משהו קצת יותר אישי ואישי, כמו כל דבר אחר בחתונה שלך? שאלנו סומלייה אקסטרדינייר אשלי Ragovin, מייסד מועדון היין בוטיק חנות מקוונת פור זה לבחירה כמה בקבוקי תוסס כי הם מושלמים עבור טעימת החתונה שלך או כל אירוע ראוי לציון.
וידאו: כיצד לבחור את Rosé הנכון
וגם אם אתה עושה בסופו של דבר את ברירת המחדל שלך ללכת בקבוק בסופו של דבר, לפחות יהיה לך קצת כיף לנהל את המחקר.
ז’אן בורדי Cremant du Jura, NV (Jura, צרפת)
נסה יין נתזים עשה באותה שיטה כמו שמפניה ראוי; זה האהוב עלי הוא מן domaine שיש לו קצת היסטוריה עמוקה. במשך חמישה עשר דורות, נוהלי החקלאות נשארו כפי שהיו, עברו מאב לבן, או אם לבת. הוא מרוכז ותוסס, עם חומציות פריך ופרי צהוב מלוח קטן, עם עשבי תיבול מורכבים ותבלינים ארוגים לאורך – זה טעים לחלוטין. בנוסף, 500 שנים של היסטוריה משפחתית יכול להיות רק סימן טוב עבור הנישואים שלך.
Les Capriades Pet-Sec (עמק הלואר, צרפת)
זהו יין אגדה כי הוא מענג כפי שהוא כמעט לא קיים – יש כל כך מעט אפילו עשה את זה! זה רחוק מלהיות מתוק, אבל רמזים של אפרסק לבן, ואת משמש הזהב הם עדינים כמו תחרה, פרחי בר טרי מחמאה זר שלך רק כך – זה רומנטיקה מוחלטת בבקבוק. מושלם עבור החתונה בחוץ יחף באביב!
שמפניה פייר גרבייס (Aube, Champagne)
אז אתה רוצה כדור החוצה, ללכת על העסקה האמיתית, זה החתונה שלך למען השם! אבל לחכות: לפני שאתה מגיע עבור שם מותג גדול עם תווית כתום בהיר, במקום זאת עבור שמפניה מגדלים. רק כ -5% מהשמפניה הצרפתית שמייצאת לארה”ב נמצאת בקטגוריה הזו, אבל זה הרבה יותר קל למצוא, וזה באמת שווה את זה. לעתים קרובות פחות יקר מאשר את הדברים המסחריים, ותמיד טעימות טוב יותר ויותר מיוחד. זה אחד מ Aube הוא אחד המועדפים שלי. זה בא מאחוזה אורגנית כמו מחקר בדייקנות, טוהר, וגיל-ערך. ולא להיות רדודה, אבל לא תמצא יותר מדהים, החתונה התווית המתאימה שם בחוץ. יין זה מובטח להרשים, אבל הזהיר, זה עלול לגנוב את הזרקור מן השמלה שלך! טעמים כמו טוסט טרי עם חמאה, ריבת תפוזים, עשיר להפליא עם גימור בהיר, נקי. סטונר.
פיליפ פראו דומיין דו קלוז נאודין וובראי ברוט (לואר, צרפת)
עוד נוצץ עשה עם אותם נהלים קפדניים כמו שמפניה, למעט עם צ’נין בלאן, אחד הזנים הגדולים בעולם. פרץ של פירות שטופי שמש, משורגים בדבש ועשבי תיבול, ואחריו פיסה חדה ויבשה בפה. יין זה צפוף ומרוכז, קלאסי כפי שהוא מקבל. ה- NV (לא וינטג ‘) הוא ערך מטורף עבור יין זה של אילן יוחסין ואיכות, אבל למה לא כננת אותו חריץ טוסט עם כמה בועות וינטאג’? 2007 היא המהדורה הנוכחית עבור מילואים מילואים – הקפד סנאי כמה משם כדי פופ על יום השנה 10 שלך – יין זה רק להשתפר עם הזמן. כמו הנישואים שלך!
Recaredo קאווה ‘Intens’ Rosat, 2012 (ספרד)
אז אתה רוצה כתם של צבע? ובכן לא כל Rosés נוצרים שווים, וכך גם לגבי קאווה. אבל זה קאווה ביודינמית הראשונה להיות מיובאים לארה”ב וזה יין מיוחד מאוד. כל הפרי הוא הרים יד ומקור משני קטעים קטנים של גפנים ישנים, וזה נעשה גם באמצעות שיטת שמפניה המסורתית כולל disggment יד. זהו טעימות יובש עצם עם רמז של ברי אדום מאוד מזון ידידותי – יש horsy hors d’ouvuvres ב מוכן, רק לצפות בשמלה הלבנה.