チーズプレートの芸術について知っておくべきことすべて – プラス、あなたが始める17の美しいもの

チーズ Plate LEAD
礼儀ABC

ハナ・アスブリンク

2016年10月6日@ 8:00 am
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完璧に構成されたチーズプレートを手配することがあなたを脅かすなら、ティアキナンの新しい本, チーズプレートの芸術 ($ 21; amazon.com)。ニューヨークの人気モダンレストランであるチーズプログラムの背後にある師匠は、あなた自身で、おいしい、美しいペアを作るための実践的なガイドを出版しています.

100種類のチーズ、111種類のペアリング、84種類のレシピを含む37種類以上のチーズプレートが、チーズを愛する人のための明確な指示と専門家のヒントを提供するこの「行う」書籍に含まれています。感情的な人に初心者。あなたのチーズのためにちょうどよいワインを見つけるのに困っていますか?白い花の茶(ワインのようにタンニンも含まれています)、ベルギーのトラピストエールを使ったビールブラインドで洗ったLe Charmoix、またはグラナ・パダーノ・リゼルヴァなどの予期しない非ワインのペアリングに開放してください苦いと甘いジンネグロニと.

結局のところ、最良の組み合わせを見つけるための厳しいルールはありません。 「完璧なペアリングはあなたが好きなものです」と、キーンは彼女の美しい言葉への入門セクションの1つを挙げています。 「ペアリングは個人的なものであり、誰にでも、または本を読ませても、そうでなければあなたに教えてはいけません。

礼儀

そのセイジアドバイスとオープンマインドで、今年のホリデーシーズンにあなたの人生で完璧なホステスの贈り物やチーズの恋人のためのキーナンの本をブックマークし、ゴージャスなチーズのテーブルを作るための私たちのピックのいくつかをスクロールします.

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