先週、ジェームズ・ビアード財団はゲストといくつかのトップシェフを招待して、第5回テイスティ・アメリカ10都市ツアーのキックオフを記念して、マンハッタンのジェームス・ビアード・ハウスに招待しました。ツアーでは、Rocco DiSpiritoやMarc Murphyのようなトップシェフが、9月22日から11月11日まで毎週末、ボストンやシカゴのようなフードシティーのシェフで忘れられないメリットを味わっています。スーザン・ウンガロ財団代表とシェフ・トーマス・ケラーはニューヨークイベントでは、世界中の一流のシェフを魅了しました（さらに、ジェイムズ・ビアード自身のセルフ・パーフェクトなライフサイズのカットアウトもあります）。
フランスのランドリー、Per Se、Bouchonのレストランで複数のミシュラン・スター格付けを保持しているアメリカ出身のシェフのシェフ・ケラーが、In-N-Outバーガーに夢中になっていることは秘密ではありません。実際、彼は友人たちがCali生まれのファーストフードチェーンのギフトカードに5,000ドル近い金額を与えたという彼の有罪の喜びについてとても情熱的です.
キッチンでPB＆Jボンボンの最終プレートを検査している間に賞賛されたシェフに追いついたとき、彼は完璧なIn-N-Outバーガーとフライドポテトを注文する秘密のヒントを教えてくれました。あなたの注文に1つの簡単なステップを追加することで、In-N-Outの新鮮なフライドポテトを「Animal-Style」（特別なソースで召し上がれ）.
「[In-N-Out]はジャガイモを新鮮にカットします。つまり、二度揚げられていないことを意味しています。 “しかし、もしあなたがフライドポテトを注文したことを確認したら、彼らは余分にカリカリになる。それは少し知られていない秘密です。
カリカリ、おいしいフライ、栄光あるハンバーガー？シェラー・ケラーは「イン・アンド・アウトバーガーとフライドポテトよりも優れたものは何もない」と語った。私たちは次回にチェーンに向かう際に何を注文するのかを知っています.
ジェームズビアード財団の詳細については、 アメリカを味わう ツアー、訪問jamesbeard.org/tasteamerica.