ニューヨーカーはベーグルを誇りに思い、理由を理解するのは簡単です。高密度で、わずかに噛んで、枕のような柔らかさ。しかし、それほど高く評価されていないのは、バイアルです。ベーグルと朝食ロールの間のどこかに、中央にディンプル（通常はタマネギのフレークで満たされている）があり、ドーナツ型のカウンターパートほど美味しく、特に右のアクセサリーが付いていると、ロックス、タマネギ、トマト）.
私たちは最近、最近改装された80歳のベーカリーであるKossar’s Bagels＆Bialysを訪れました.Boysys＆Bialysは、彼らのバイアリスで知られているN.Y.C.のLower East Sideのパン屋で、いかに良いかを知ることができます。彼らは、小麦粉、コーシャー塩、水、および醸造酵母の4つの成分のみを使用して手作りで作られており、シュピーマー（ホースラディッシュおよびピクルス、ジャラピーニョおよびケイパース、特に「すべて」クリームチーズケシの実）。あなたが知る必要があるものはほかにあります.
関連： InStyle チェックアウト：ブルックリンの新しいダイニングイン映画館、シンジケート
何を食べれば良いか
明らかにバイアリ。タマネギ、ニンニク、ゴマ、オリーブ、全粒粉、太陽乾燥トマトとペストの6種類のフレーバーを選んでください。私たちは、スライスされた新鮮な宝石類、クリームチーズ、トマト、赤玉ねぎ、ケッパー、ディルなどすべてに付属のクラシックを注文しました。それは正しい選択だった.
飲み物
自家製のコーヒーを1杯。私たちはエセックス聖ボールドのファンです 特にブレンドする.
関連： InStyle チェックアウト：デビッド・チャンの新韓食レストラン、西ふるふく いつ行こうか
Kossar’sは午前6時から午後8時まで営業しています。毎日平日には午前10時まで、午後12時ごろには近くに行くことをおすすめします。ラッシュを避けるために週末に.
Kossar’s Bagels＆Bialys、367 Grand Street、New York、NY 10002 212-473-4810; kossars.com.