N.Y.C.のSpeakeasy-Styleレストラン誰もが話していること

禁酒時代のニューヨークの文学的な場面についての暴力的な話、暴動的なパーティー、不祥事などの話を聞いたことがありますが、どういうわけか彼らは本来の魅力を失うことはありません。ブロンクス出身のレストラン経営者、アレッサンドロ・ボルゴニョーネは、1922年に最初にオープンした新しいレストランChumley’sを使って、その古き良き時代の魅力を街に戻そうとしています。アーネスト・ヘミングウェイ、ジャック・ケルアック、エドナ・セント・ヴィンセント・ミレイ.

静かな通り沿いにあり、建物番号(86)だけで識別可能な正体不明の入り口があり、スペースは秘密と郷愁に満ちています。中に入ると、カーテンを通り抜けると、オークの木製のバーと暖炉のある薄暗いダイニングルームに入ります。その壁には、スターの顧客が書いた額入りの本のジャケットが並んでいます。エグゼクティブシェフビクトリア・ブレイミーが考案したメニューは、古風なアメリカ料理(オイスター、アヒル、ポット・パイ、そして当然、バリー・ハンバーガー)のクリエイティブ・リフを提供しています。.

何を食べれば良いか

メニューのハイライトは間違いなく、骨髄にすりつぶされ、グーイーアメリカのチーズ、特別なソース、クリスピーシャーロットをトッピングした2つのジューシーで柔らかいパティを含むバーガーであるため、肉食をしない人はこの特定のレストランで食事する前に2度考えなければなりません。必要な山積みのフライドポテトが添えられた。 Chumleyはそのように完璧なので、注文に対する変更を正式に拒否します。家のカクテルで洗い流す – スマートリトルフェラーのファン、ジン、レモン、ミント、ナシのソーセラーで作ったもの.

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TK
マットマーティン

いつになるか

Chumley’sは火曜日から木曜日の午後5時半から夕食に営業しています。金曜日と土曜日の午後5時半から午後10時30分まで。午後5時30分から、 〜10:00完全な雰囲気を取り入れるには、午後7時30分に平日にテーブルを予約してください。.

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なにを着ればいい

パターンの壁紙と豪華な革製のバンケットで、上品なインテリアは、スーツ、スカート、オフィスウェアを身にまとったアフターワークの群衆を呼び起こす.

Chumley’s、86 Bedford St.、212-675-2081; chumleysnewyork.com

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