シェフがこの夏を食べるのを待つことができないアイスクリームのフレーバーです

最近では、誰もがアイスクリームの味があります。 Rocky RoadやStrawberryのような古典から、Log(セロリ、ピーナッツバター、レーズン)やBath Salts(ラベンダーとパインストラキアチェラ)のAntsのような革新的なスクープに至るまでは、基本的に冷凍食品に飽きることはありません。しかし、あなたが次のコーンを選ぶ際のガイダンスが必要な場合は、全国のシェフから推奨事項を聞いたことがあります。以下、18人のグルマンが「今年の夏にはどんなアイスクリームの味があなたに最も喜ばれていますか?」という質問に答えました。

スイートコーンアイスクリーム 私の好きな夏の味の一つです。 ” – エグゼクティブシェフMichael Ferraro、Delicatessen

「N.Y.C.のイーストビレッジにあるMikey Likes It Ice CreamのMikeyに叫び声をあげなければならない。彼は新しい味を持っています カラーパープル 私は試してみたい。それは紫色の糸で作られています! ” – エグゼクティブシェフMichael Armstrong、Bodega Negra at Dream Downtown

“私たちのレストランのペストリーシェフは、アイスクリームを使った素晴らしい仕事をしています。私のお気に入りの味は夏です コーンアイスクリーム. それはとても甘くて新鮮です。あなたは暑い夏の日に欲しいものです。そして傷つきやすいナッツと完璧に組み合わせます。エグゼクティブシェフのTodd Mitgang、Crave Fishbar

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“ラテンの味は今本当に楽しいです. Horchataアイスクリーム そして ハイビスカスアイスクリーム 私は周りを見てきた2つです。誰もがこの独特の味を試すためにそこに着くのを待つことはできません」 – エグゼクティブシェフ、ヒューゴ・ボラノス、ヴォルフガング・パック(Hotel Bel-Air)

「私たちはL’Amicoで異なるゼラートとシャーベットのフレーバーを絶えず試していますので、地元の新鮮な食材を利用し楽しみながら楽しみましょう。. バジルライムシャーベット, ブルーベリーレモン風味, イチゴ桃 お試しを楽しみにしているフレーバーのほんの一部です」 – エグゼクティブシェフ、Laurent Tourondel、L’Amico、The Vine

“それは引き分けです: ベン&ジェリーのバナナスプリット または タレンティコーヒートフィージェラート. 私はちょうどそれぞれの1つのスクープを得ることができますか?砂糖コーンで? ” – シェフレイチェルダウ、ベティ

「私たち ハニー・アプサイア 私はこの夏を楽しむことが最も楽しみです。ハニーアイスクリーム、ハニートフィー、ハニーキャラメル、花粉、ワックスをトッピングしたハニーケーキ。 ” – エグゼクティブシェフDaven Wardynski、オムニアメリアアイランドプランテーションリゾート

ピスタチオ いつもピスタチオ! ” – エグゼクティブシェフとオーナー磯森ジョー、ブラックタップクラフトバーガー+ビール

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“私はアイスクリームが好きで、私は大好きです 良いバニラビーン – 私は単純です。しかし、私はいくつかの新鮮なテキサスの桃をグリルに置き、伝統的なカラメルの代わりに若干減らされた等級Aのオレンジのメープルシロップでそれらを霧吹きさせることでそれを強化するだろう。フレーバーをもっと明るくするためには、バジルの花を上に振りかけることが大好きで、クランチのためには、凍った夏のトウモロコシを凍らせます。 ” – エグゼクティブシェフアンドレ・ナテラ、オムニバートンクリークリゾート&スパ

“好きなアイスクリームの味はいつも手を下ろしている オレオ! 私はそれが溶けて、クッキーの半分凍った塊があるとき、それを大好きです。 ” – シェフ・ドゥ・キュイジーヌレベッカ・ラマルファ、Virginia Hotelsシカゴ

アンプルヒルズペパーミントパティアイスクリーム 私が考えているすべてです。アイスクリームがほしいときは、ゴワヌスの場所に行きます。自家製のダークチョコレートで覆われたペパーミントパティと一緒に、クールなペパーミントベースです。私はそれが私の娘も好きであると言うことを誇りに思っています。それは良いアイスクリームを手に入れたときに共有する必要がないからです!私が夢中になったら、プレッツェルコーンで尋ねることもあります。 ” – シェフアントニオ・モラ、高級肉類

サワークリームとブルーベリースワールアイスクリーム, CovinaのSweets Deanie Hickoxのチーフが作った、とてもユニークでおいしい、風味豊かで爽やかです。 ” – Chef Tim Cushman、o ya and Covina

「アイスクリームのために、私はいつも夏の間に桃のファンであった。遠く離れた家族からの思い出がすごくいいですが(笑) 新鮮な桃のアイスクリーム 家族再会にあなたの名前を教えてくれませんでした…しかし、アイスクリームは美味しかったし、確かに夏を思い出させます。 ” – シェフ・ドゥ・キュイジーヌペリー・ヘンドリックス、アベク

バニラスイスアーモンド…今年だけでなく、永遠に。私は古典的な男だし、この味は決して古くない」 – シェフ・ドゥ・キュイジーヌErlin Wu-Bower、Nico Osteria

グリーンマンゴー. それは夏にぴったりな、爽やかな甘くて酸っぱい香りです。それはインドの最高の果物であり、アメリカ独自のものです。」 – シェフManish Mehrortra、インディアンアクセント

「私のお気に入りのアイスクリームは スイートコーン!” – エグゼクティブシェフYvan Lemoine、Union Fare

ワイルドメインブルーベリーアイスクリーム (常に最高の8月の第3週)」 – エグゼクティブシェフエリックヒル、アーノルドハウス、ノースブランチイン

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“私たちは素晴らしいことにCoolhausと提携しました カノリーアイスクリーム これは7月4日からKnead&Co.で提供する「Freddo」アイスクリームサンドイッチの一部です。カニョリのアイスクリームには、リコッタとマスカルポーネのアイスクリームベースがあり、ニーダー・アンド・カンパニーのカノリの殻、チョコレートの斑点、2つの焼きたてのチョコレートチップクッキーに挟まれたオレンジ色の香りのヒントがあります。私はニュージャージー州で育ちました。私たちがCoolhausで作ったアイスクリームサンドイッチは、私のルーツへの敬意と、私たちのキラーカノーニを夏にやさしい方法で紹介する方法です。」 – シェフブルースカルマン、ユニオン&ニーナ&パスタパスタバー+マーケット

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