מתכונים

אלה האדום קטיפה גלידה כריכים הם מה הרביעי של חלומות יולי עשויים

לפעמים, אין עוד סיפוק כי לנשוך לתוך כריך גלידה מגניב ומרענן ביום קיץ חם. עם יולי 4 שבועות בלבד, למה לא להמציא מחדש את ההגה עם חגיגי לקחת על עצמו את הקפאה לטפל? זה מתכון מהנה, חלם על ידי מזון בלוגר ברנדה ציון של אבות של חוואי, נותן את קינוח נוסטלגי מראה חדש לגמרי על ידי שילוב של קטיפה אדומה קשקשים ותבניות עוגיות שמימיות. טיפ Pro: מגישים את הכריכים על לוח מאפה שיש קר (50 $; williams-sonoma.com) כדי לשמור אותם קפואים זמן רב יותר מאשר מגש ההגשה הסטנדרטי יאפשרכלומר, אלא אם כן האורחים הרעבים שלך לנקות את המגש הראשון. המשך לקרוא עבור פירוט מלא.

אדום קטיפה גלידה כוכב כריכים

עושה 24 כריכים

זמן פעיל 1 שעה

זמן כולל 4 שעות

רכיבים

1 כוס חמאה ללא מלח, מרוכך

2/3 כוס סוכר מגורען

1 2-בקבוק אדום צביעת מזון נוזלי

1 כפית תמצית וניל

2 כפות של קמח

1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת

1/4 כפית מלח כשר

1/2 גליון גלידת וניל פרימיום

1/4 כוס אדום לקשט סוכר

קשורים: להפוך את הרביעית המושלמת של יולי מפזרים עוגה- Watch

כיוונים

1. מקציפים חמאה וסוכר עם מערבל לעמוד במהירות בינונית עד רכה, בערך 1 דקות. הפחתת מהירות נמוכה להוסיף צבעי מזון תמצית וניל; לערבב עד צביעה מופץ באופן שווה.

2. מקציפים יחד קמח, קקאו ומלח בקערה בינונית. מוסיפים תערובת יבשה לתערובת החמאה ומכים במהירות בינונית עד נמוכה.

3. מחלקים בצק לחצי, לשטח כל חצי לתוך דיסק בגודל 4 אינץ ‘, לעטוף בניילון נצמד, צמרמורת במשך 2 שעות.

4. בינתיים, הניח גיליון אפייה עם שוליים עם נייר קלף במקפיא. קו נוסף מסגרת אפייה עם מסגרת פלסטיק לעטוף, המאפשר 1 אינץ ‘להאריך על הצדדים, ולהניח בצד.

5. תן גלידה לרכך בטמפרטורת החדר עד שהתערבב בקלות עדיין קפוא, 20-30 דקות. לאחר הגלידה רכה, להעביר לקערה גדולה, ומערבבים עד חלקה. יוצקים גלידה לתוך גיליון אפייה מרופדת פלסטיק, להתפשט לשכבה אפילו, ו refreeze עד מוצק, לפחות 1 שעה.

6. מחממים תנור ל 350 ˚.

7. גליונות אפייה מס ‘2 עם נייר קלף.

8. מניחים דיסק 1 בצק על משטח מקומח קלות, ומתגלגלים עם סיכה מתגלגלת קלות לעובי 1/4 אינץ ‘. גזור 24 כוכבים עם 2 ½ אינץ ‘חותך בצורת כוכב ($ 8; amazon.com), ומניחים אותם 1-2 ס”מ זה מזה. מפזרים עוגיות עם סוכר לקשט.

9. אופים עוגיות עד אדום כהה, אבל לא חומים, 11-13 דקות. מגניב אותם על המגש במשך 2 דקות, ולאחר מכן להעביר מתלים חוט להתקרר לחלוטין, כ -15 דקות. חזור עם הבצק שנותר.

10. באמצעות חותך בצורת כוכב זהה, לחתוך גלידה קפואה לתוך 24 כוכבים, טובל את חותך במים חמים בין חתכים. מעבירים אותם למגש מרופד בקלף.

11. מהר להרכיב קינוחים על ידי גלידה סנדוויץ ‘בין שני עוגיות, הצדדים סוכר החוצה, בעדינות הקשה אותם יחד לאטום. מעבירים אותם לסדין אפייה ומקפיאים בשכבה אחת העטופה בפלסטיק עד לקבלתם.

קשורים: כיצד להגדיר את סצינת הרביעית של יולי המפלגה ב 3 שלבים פשוטים

עבור עוד יולי 4 מתכונים, להרים את הגיליון יולי של בסטייל, זמין על newsstands ו דיגיטלי להורדה עכשיו.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

21 + = 29