彼らは心臓への道が胃を通っていると言います。ほとんどのプロのシェフとパン屋は同意するでしょう。厳しい労働時間と長時間の労働条件にもかかわらず、食事はそれを価値あるものにしてくれます。バレンタインデーの精神で、食の世界のスーパースターである6人のカップルに、彼らが料理の試合に出会ったことを知った瞬間を共有するように頼んだ.
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エル・ヴェスのスー・トレスとダレン・カーボーン
スー・トレスは以前はニューヨークのスエニョスのシェフでした。 Darren Carboneは、ニューヨークのEl Vezのエグゼクティブシェフです。.
訴える： 私はダレンに、寒い冬の日に妹と私のためにビーフシチューを作るように頼んだ。私たちは一緒に食材を買うために店に行きました、そして、私たちが生産通路を上ったり下ろしたりするとき、彼はカートにパニシップ、ルタバガ、セロリ根、および他の成分を入れました。私の妹はあなたの基本的なニンジンとポテトの女性です。ダレンは、たとえ彼女が味のない食材を食べなかったとしても、ビーフシチューを試してみると言っています。彼女はボウル全体をきれいにしただけでなく、何秒も持っていただけでなく、彼女自身のために残ったものを主張しました。その瞬間、私は、その多くの情熱で料理をする人が私のために正しい人でなければならないことを知っていました.
ダレン： 最初の家族集会で、スーはナスパルメザンを作りました。私は終わった。それは別のレベルにあった。彼女はパン粉の代わりにバッターを使用し、バッターを最大限にするためにナスを非常に薄くスライスした。私は幸運と感謝しています。私の心に愛と私の腹を癒してくれる奥さんのために信じられないほどのシェフがいることに感謝します。.
アンジー・リートとドン・アンジーのスコット・タシネリ
Angie RitoとScott TacinelliはニューヨークのDon Angieで共同シェフです.
アンジー： スコットと私は私たちが会った直後に恋に落ちました。私たちはお互いをほとんど知りませんでしたし、スペインを旅行中のバックパッカーに行くことに決めました。私たちの心のそれぞれに出てくるその旅行からの料理は、グレナダの小規模な地元のカフェで食べたシンプルなサンドイッチです：jamónibéricoとmanchego。そのシンプルさは完璧でした。成分の品質は私が以前持っていたものとは違っていました。それは本当に私たちが食物に対する情熱を持って一緒になった瞬間でした.
スコット： それは完璧なサンドイッチだった – チーズの鋭さとハムの土味は新鮮で柔らかいロールの完璧なバランスであり、どんな調味料の助けも必要としませんでした。私たちは、肉、チーズ、パンが生産されたのと同じ場所で、当時の場所に非常に特化していたので、それを再現しようとはしませんでした.
Jeni Britton BauerとJeniのSplended Ice CreamsのCharly Bauer
Jeni Britton BauerはJeniのSplendid Ice Creamsのオーナーです。 Charly Bauerは管理責任者です.
ジェニ： 私は1999年3月にパーティーに私のアイスクリームの一部を持ってきて、キッチンで彼らの試飲をしながら私は会った。私はパーティーに遅れていた。チャーリーは、外のホットタブに浸った後、家を所有していた人々から「借りた」バスローブを着ていた。その日、私は市場で実際に私を見ていたことが判明しました。残りは歴史です.
チャーリー： 私はコロンバスのダウンタウン市場でディナーパーティーのために何かを買い物していました。私はカウンターの後ろにアイスクリームを作るのを目の当たりにしていた最も美しい人間を見ました。私はいつか彼女と結婚するつもりだと自分自身に考えました。その夜遅くパーティーで彼女は現れ、彼女の素晴らしいアイスクリームを持ってきた。私がその夜に着ていたことに関する噂はちょうどその.
EggshopのSarah SchneiderとDemetri Makoulis
Sarah SchneiderとDemetri Makoulisは、ニューヨーク市のEggshopの共同オーナーです.
サラ： ハンプトンズであまりにも多くのシャンパンでいっぱいになった長い夜の後、私たちは夕食を治すために卵のサンドイッチをつかんだ。私たちが帰ったら、ドミノを注文し、一緒に叫んだ マグノリア. それは愛だった.
Demetri： 週末はHamptonsで、グリルしたロブスターはいつも私たちの夕食でした。我々はそれの単純さを愛した。それから毎朝、私たちは食べる卵のサンドイッチを欲しがっています。私たちの愛は両方にあると思います!
ジョー・ネイサン、ジョシュ・ローブ、ハックルベリー
Zoe NathanとJosh Loebはカリフォルニア州サンタモニカのHuckleberryの共同オーナーです.
ジョシュ： 私たちが朝食を一緒に食べた最初の朝、ゾーイは新鮮なチョコレート・クロワッサンとハム・アンド・チーズ・クロワッサンを作りました。私はすでに愛していたが、それは間違いなく傷ついていなかった.
ゾーイ： ジョシュが私をティラミスにしたとき。それは私の好きなデザートの一つで、私は彼のバージョンが大好きです.
BellのDaisy RyanとGreg Ryan
デイジー・ライアンとグレッグ・ライアンは、カリフォルニア州ロスアラモスにあるすぐにオープンするBell’s Restaurantの共同所有者です.
デイジー： スタッフのパーティーで、グレッグと私はレイのポテトチップスと一緒にキャビアを食べていました。私は彼がいつもキャビアを食べたいと思っていた人だと思っていました。ポテトチップスはそれを食べる唯一の方法でした.
グレッグ： 私たちはニューヨークに住んでいたときに雪が降り、デイジーはブルックリンのパークスロープにあるブルーエプロン（現ヒラリー＆ムーン）、鶏肉をローストし、バターのレタスサラダと手作りレモンとリコッタを保存したラビオリ。私はいつもその食事について考える.