כיצד לבצע פיצה Margherita קלאסי בבית באמצעות מתכון פולחן מועדף

כולנו נפלו קורבן לתאוות פיצה שלא ידעו שובע, אבל לפני שתכניס את הסדר הבא שלך ללא תפר, שקול את הסיפוק הקיצוני – שלא לדבר על שאריות שופעות – תקבל מהפיכת העוגה שלך בבית. ואיזה אירוע טוב יותר מאשר היום הלאומי פיצה? לכבוד החגים הקדושים ביותר של מזון, טפחנו פיצה ברוקלין הפופולרית רוברטה של ​​עבור שלהם ללכת לקחת את margherita קלאסי (אשר, עבור uninitiated, מורכב של עגבניות, מוצרלה, בזיליקום). לדברי השף המבקר והבעלים המשותפים, קרלו מירצ’י, הסוד הוא ברוטב: “מבושל עד שהוא רק חם בתנור, הוא מתמלא בחומציות יפה ויוצרת ניגוד יפה למוצרלה שמנת וקרום לחות”, הוא אומר. ללא שם: כן, אנחנו ריר מדי. המשך לקרוא את המתכון המלא. 

פיצה מרגריטה

עושה 1 (12 אינץ ‘) פיצה

רכיבים

1 (12 אינץ ‘) של בצק פיצה
3 כפות רוטב עגבניות (ראה מתכון למטה)
כמה שמן זית טוב
4 או 5 עלי ריחן, קרועים לחתיכות
2 3/4 עוז מוצרלה טרייה

קשורים: זה קל סלט קלטה מתכון יהיה להאיר את ארוחת הערב החורף שלך

כיוונים

1. מחממים את התנור לטמפרטורה הגבוהה ביותר האפשרית. מניחים אבן פיצה או בן אריח המדף האמצעי של התנור ולתת לו לחמם במשך שעה 1.
2. שים את רוטב במרכז סבב הבצק והשתמש בגב כפית כדי לפזר אותו על פיצה, ונעצר במרחק של כחצי סנטימטר מהקצה. מטפטפים קצת שמן זית מעל הרוטב ומפזרים את הריחן מעל. (רוברטה מניחה את הריחן מתחת לגבינה, כך שהחום מתנור היער אינו משרוף אותו).
3. לשבור את מוצרלה למספר חתיכות גדולות ולהפיץ אותו על פיצה. אופים את הפיצה עד שהקרום חום זהוב ותוסס. 

קשורים: רובי יום ראשון זה רק הדבר לרפא את הבלוז יום ראשון שלך

רוטב

עושה בערך 1/2 כוסות

רכיבים

1 ניתן סן מרזנו כולו עגבניות קלופים
כמה שמן זית טוב
מלח ים משובח

קשורים: 4 מתכונים פשוטים למסיבת ארוחת ערב חורף חמימה

כיוונים

1. מסננים את העגבניות ומזניחים את המיץ (או משתמשים בו עבור בלאדי מרי). השתמש בלנדר טבילה או בלנדר רגיל כדי לרסק את העגבניות עד כמעט חלקה.
2. מוסיפים שמן זית וקורטוב של מלח, מערבבים עד לקבלת חלקה וטעם. מוסיפים עוד שמן זית ומלח לפי הטעם, אם יש צורך, אך יש לזכור כי הרוטב יפחית קצת כאשר הוא אפוי על פיצה, כך שזה יהיה רק ​​מלח. הרוטב ישמור במקרר עד שבוע, ועד 6 חודשים במקפיא. 

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 1 = 1

map